Producción
de Villa Crespo Digital
21
de junio del 2012
A través del convenio firmado por el Ente Cooperador Penitenciario
(ENCOPE) y el INTI, se llevó a cabo la primera entrega de
certificados de capacitación en tecnología y elaboración
de quesos y dulce de leche en el Penal de Ezeiza.
El
INTI entregó 12 certificados de estudios en el Penal de Ezeiza
La
capacitación, que se llevó a cabo en el Complejo Federal
de Ezeiza, Unidad 19 del Servicio Penitenciario Federal, tuvo por
objetivo brindar a los internos conocimientos básicos sobre
la calidad de la leche, el proceso productivo de quesos y dulce
de leche, con sus respectivas tecnologías, la manipulación
higiénica de alimentos y la correcta puesta a punto de buenas
prácticas de manufactura.
Dirigido
a la población privada de su libertad y en período
de libertad asistida, salidas transitorias y régimen de semi
libertad, el curso se extendió a lo largo de seis jornadas
teórico-prácticas, con un total de 36 horas. Los internos
recibieron de parte de los docentes de INTI Lácteos las herramientas
necesarias para desempeñar tareas en ese sector de la industria,
fortaleciendo así sus capacidades para poder trabajar en
un ámbito de aceptación social.
Seis
internos terminaron con éxito el curso. Johny, trabajador
del taller de quesería del y estudiante del penal, manifestó
en la entrega de certificados que “los docentes nos enseñaron
con una muy buena predisposición hacia nuestra persona y
fue una gran oportunidad porque somos muchos los internos que queremos
un cambio y una oportunidad”. Por su parte Marcos, compañero
del taller, opinó que "la capacitación es una
gran herramienta para nosotros a la hora de enfrentarnos a nuestro
próximo egreso del penal”.
Para
Marcelo González, coordinador de Asistencia Tecnológica
de INTI Lácteos la experiencia fue muy positiva, "mejoraron
su calidad y producción en los talleres de quesería
y dulcería, para luego enviar sus productos a los laboratorios
del INTI, dónde sortearon con éxito todas las pruebas".
Por su parte, el Ingeniero Oscar Galante, gerente de Asistencia
Tecnológica para la Demanda Social de INTI, afirmó
durante la entrega de certificados que “la finalización
de este curso, llevado a cabo entre el Servicio Penitenciario Federal
y el INTI es una señal clara de que transitamos un nuevo
país. Estamos forjando un futuro distinto y una nueva sociedad
a través de la transferencia de conocimientos y herramientas
para el trabajo y la posterior reinserción de los internos
a la sociedad"; y agregó, con respecto a proyectos futuros,
que: “Estamos trabajando en otros dos cursos, uno de ellos
sobre producción de textiles, que se realizará en
esa misma unidad penal, y otro sobre productos químicos para
la elaboración de detergentes que se llevará a cabo
junto con el Complejo Federal II de Marcos Paz”.
El
licenciado Federico Costantini, de la gerencia de Asistencia Tecnológica
para la Demanda Social de INTI, señaló: “El
proyecto nació de detectar las necesidades que tiene el Estado
para la reinserción de los internos en la sociedad; y como
el Servicio Penitenciario Federal estaba desarrollando talleres
de laborterapia en distintas ramas de la industria, pensamos que
el INTI podía colaborar". Agregó que: "A
toda persona que pasa por en un penal se le dificulta poner en práctica
aptitudes y conocimientos una vez que egresa, porque la estigmatización
es muy grande. Con la certificación del Instituto creemos
que no solo se mejora la capacitación sino que se ayuda a
su reinserción laboral”.
La
entrega de certificados contó con la presencia de las autoridades
penitenciarias, el doctor Benito Raúl Paredes Sánchez,
director General del Cuerpo Penitenciario del S.P.F., el doctor
Jorge Benjamín Cevallos, director de Secretaría General,
el licenciado Osvaldo Torres, presidente del ENCOPE, Adrián
Braccelarge, director de la Unidad 19. Las autoridades del INTI
que asistieron fueron el ingeniero Oscar Galante, gerente de Asistencia
Tecnológica para la Demanda Social y el licenciado Roberto
Castañeda, director de INTI Lácteos.
Los
unos y los otros
Claudio,
estudiante e interno del penal comentó que “nosotros
somos personas que estamos en la etapa de salidas transitorias y
por más que vayamos a ver a nuestras familias, sentimos el
comportamiento discriminatorio de la sociedad por lo cual, se nos
dificulta conseguir trabajo. Es muy bueno que, con acciones como
estas, comiencen a confiar en nosotros y nos den la posibilidad
de tener un futuro".
Un
hecho destacable del curso es que no estuvo orientado solo a internos
del penal sino también a personal del Servicio Penitenciario
Federal que contó con la participación de cuatro oficiales
que se capacitaron junto con los estudiantes. Un trabajo de integración
que contribuye a reducir la distancia entre unos y otros para alcanzar
un punto de encuentro que contenga un “nosotros”.
FUENTE:
Noticiero INTI
Caracteres:
4963
